导语：伏天必吃的 4 样 “排毒宝”！祛湿解暑强免疫，全家老小都爱吃
伏天一到，家家户户都像被装进了蒸笼，稍微动一动就浑身冒汗。这时候别急着躲空调房，抓住 “天人相应” 的时机，用对食材就能帮身体轻松排毒，还能祛湿解暑、增强免疫力。今天就给大家分享 4 样 “伏天排毒宝”，做法简单，老人小孩都抢着吃，快记下来试试吧！
一、绿豆：解暑排毒 “头号选手”
说到伏天养生，绿豆绝对是绕不开的 “明星”。它性凉味甘，富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，能帮身体清热解暑，还能促进毒素随尿液排出，特别适合伏天里口干舌燥、心烦气躁的人。
很多人煮绿豆汤喜欢煮到开花糜烂，其实想喝出解暑效果，绿豆刚煮到 “开花不破皮” 时最见效—— 这时候汤里保留了更多清热成分，喝起来清爽不腻。要是想当甜品，就煮久一点做成绿豆沙，加少许冰糖，冷藏后给孩子当零食，比冰淇淋健康多了！
展开剩余76%小贴士：体质偏寒的老人可以在绿豆汤里加一小把红豆，中和寒性；孩子喝别放太多糖，避免上火。
二、冬瓜：祛湿消肿 “天然利尿剂”
伏天湿气重，很多人早上起来总觉得眼皮肿、腿发沉，这时候就得靠冬瓜来帮忙了。冬瓜 96% 都是水分，还含有独特的 “丙醇二酸”，能促进水分代谢，帮身体把多余湿气排出去，难怪老话常说 “夏吃冬瓜赛人参”。
最受全家欢迎的做法是冬瓜丸子汤：把冬瓜切成薄片，猪肉馅加葱姜、淀粉调成丸子，煮到浮起后下冬瓜，最后撒点香菜。汤色清亮，丸子鲜嫩，冬瓜吸足了汤汁，老人孩子都能连喝两碗。怕胖的朋友直接清炒冬瓜，少油少盐，清淡又爽口。
小贴士：冬瓜皮别扔！洗干净和姜片一起煮水，喝起来微微带甜，祛湿效果比冬瓜肉还强。
三、苦瓜：清热降火 “免疫小卫士”
一提到苦瓜，有人就皱眉头，但它可是伏天的 “宝”。苦瓜里的 “苦瓜苷” 能清热降火，维生素 C 含量比番茄还高，夏天吃点它，既能缓解口干舌燥，还能帮身体增强免疫力，少生病。
想让全家接受苦瓜，做法很关键。试试苦瓜酿肉：把苦瓜切成圈，挖去内瓤，中间塞进调好的肉馅，上锅蒸 15 分钟，淋点生抽勾芡。这样做出来的苦瓜带着肉香，苦味淡了很多，孩子也愿意尝。怕苦的话，先把苦瓜焯水时加少许盐，能去掉一半苦味。
小贴士：早上吃苦瓜效果最好，能帮身体 “唤醒” 代谢功能；脾胃弱的人别空腹吃，搭配主食更合适。
四、荷叶：清暑化湿 “餐桌新花样”
伏天菜市场里的新鲜荷叶，千万别错过！中医认为荷叶能 “清暑利湿”，现代研究也发现它含有荷叶碱，能帮身体调节代谢，夏天用它做菜，清爽又解腻。
最简单的吃法是荷叶粥：大米煮到半熟时，把洗净的鲜荷叶盖在粥上，焖 10 分钟再揭开，粥里会带着淡淡的清香，加少许冰糖，老人孩子都爱喝。还能把荷叶剪成小块，和陈皮、山楂一起煮水当茶喝，解油腻又助消化，聚餐后喝一杯特别舒服。
小贴士：干荷叶也能用，但鲜荷叶的清香和功效更胜一筹；孕妇别喝荷叶茶，普通人也别过量，以免肠胃不适。
结语：
伏天养生，说到底就是顺应时节吃对饭。这 4 样食材都是菜市场里常见的，花钱不多，做法简单，却能帮全家轻松应对暑热湿气。关键是找到家人爱吃的做法，让养生变成一件开心的事。
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